WIESHEU GmbH

Atollspeed und WIESHEU setzen das Bistro- und Snackgeschäft auf der Internorga in Szene

Frische Backwaren und Snacks auf kleinstem Raum

INTERNORGA – 13. bis 17. März 2026 – Messe Hamburg (Halle A4 / 108)

Ob für den Vor-Ort-Verzehr oder To-Go: Auf der diesjährigen Internorga stellen Atollspeed und WIESHEU ihre Beratungs- und Lösungskompetenz rund um das Trendthema Snacking in den Fokus. Eingebettet in ein einladendes Bistro-Ambiente und begleitet von schmackhaften Espressospezialitäten, die mit traditionellen und hybriden Siebträgermaschinen der Marken Astoria und WEGA zubereitet werden, erleben die Besucherinnen und Besucher, wie sich Snackkonzepte im Außer-Haus-Markt gewinnbringend umsetzen lassen. Kompakte Ofenlösungen für die Zubereitung von heißen Snacks und frischen Backwaren auf kleinstem Raum stehen dabei im Mittelpunkt: Der Atollspeed Highspeed-Ofen ist ein leistungsstarkes Platzwunder, mit dem eine Vielzahl an heißen Snacks in kürzester Zeit frisch und in bester Qualität zubereitet werden. Darüber hinaus punktet der Atollspeed mit Zuverlässigkeit sowie einfacher Bedienung und findet auch in der kleinsten Küche oder direkt hinter der Theke mühelos Platz. Wer neben heißen Snacks auch Backwaren im eigenen Betrieb frisch backen oder aufbacken möchte, findet in der energieeffizienten Bäck’n’Snack-Station die optimale Lösung. Sie kombiniert den Ladenbackofen Minimat 43 S von WIESHEU mit dem Highspeed-Ofen Atollspeed 300T plus. Sowohl der Atollspeed als auch die Bäck’n’Snack-Station kommen ohne Starkstromanschluss aus und lassen sich spielendleicht in jedes Gastronomiekonzept integrieren. Die intuitive Bedienung verkürzt die Einarbeitungszeit des Personals und gewährleistet eine durchweg hohe Qualität der Endprodukte in den verschiedensten Einsatzszenarien. 

Atollspeed: zwei Technologien, ein perfekter Snack
Belegte Panini, knusprig warme Pizzastücke, Frühstückskreationen wie Omelette und Pancakes oder süße Klassiker wie Lava Cakes und Apfelstrudel: Mit der Atollspeed-Hybridtechnik lassen sich Snacks, traditionelle Speisen und Brotprodukte in Sekundenschnelle frisch und konstant in der Qualität regenerieren. Dafür kombinieren die Atollspeed-Geräte Aufprallhitze (Impingement) und Mikrowelle: Die Impingement-Technologie erzeugt durch beschleunigte heiße Luft – bis zu fünf Meter in der Sekunde – eine schnelle und gleichmäßige Bräunung sowie eine knusprige Oberfläche. Ergänzend dazu erwärmt die Mikrowelle das Produkt von innen heraus. So benötigen tiefgekühlte Produkte nur zwischen 2,5 und fünf Minuten, gekühlte Waren wie Panini nur zehn bis 45 Sekunden, bis sie fertig sind. Für einen krossen Boden sorgt die integrierte Hot-Spot-Platte, die konstant auf 260 bis 270 Grad erhitzt ist. Der kompakte Hybridofen benötigt lediglich einen handelsüblichen 220- bis 230-Volt-Anschluss und überzeugt darüber hinaus durch seine einfache Bedienung mit individuell programmierbaren Backprogrammen und intelligentem Zubehör. Der Atollspeed ist somit die perfekte Ergänzung für Gastronomiebetriebe, Hotels, Catering, Tankstellen und C-Stores. 

Bäck’n’Snack-Station – frische Backwaren und Snacks
Wie der perfekte Einstieg in das Back- und Snackgeschäft gelingen kann, zeigt WIESHEU darüber hinaus mit der energieeffizienten Bäck’n’Snack-Station. Sie kombiniert den Ladenbackofen Minimat 43 S von WIESHEU mit dem Highspeed-Ofen Atollspeed 300T plus. Die steckerfertige Station mit 230-Volt-Anschluss backt, erhitzt und regeneriert ein breites Angebot an Backwaren sowie Snacks an jedem Ort, ohne aufwändige Installation und mit maximaler Flexibilität. Damit ist sie prädestiniert für den platzsparenden Einsatz in kleineren Shops, Convenience Stores, Tankstellen oder der Systemgastronomie. Der Minimat liefert zuverlässig Backqualität für Brötchen, Croissants und Feingebäck, während der Atollspeed gekühlte und tiefgekühlte Snacks in Rekordzeit regeneriert. 

Egal ob zum süßen Snack oder zum ofenfrischen Croissant, ein richtig guter Kaffee vervollständigt das perfekte Geschmackserlebnis und die Komponenten bilden eine unschlagbare Einheit. Aus diesem Grund setzt die WIESHEU Group in Rahmen der Internorga auf die langjährige Kooperation mit den Kaffeemaschinen-Herstellern Astoria und WEGA. Gemeinsam zeigen sie, wie neue Foodkonzepte unter den heutigen Herausforderungen erfolgreich umgesetzt werden können. 

Weitere Informationen:
WIESHEU GmbH 
Julia Rümmele-Hauser
Leitung Marketing & Communications
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71723 Großbottwar
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Über die WIESHEU Group
Seit 2023 agieren die Unternehmen WIESHEU GmbH, WACHTEL ABT GmbH, Atollspeed Europe GmbH, WINNOVATION GmbH und CoBa AfterSales als Expertengruppe rund um das Thema professionelles Backen. Mit der gebündelten Kraft aus mehr als 150 Jahren Markt- und Technologiekompetenz steht die Unternehmensgruppe für die Entwicklung, den Vertrieb und den Service von innovativem, professionellem Bäckereiequipment – vom Kiosk über die Bäckerei und die handwerkliche Produktion bis hin zum Lebensmitteleinzelhandel. Mit jährlich mehr als 10.000 Backöfen “made in Germany“ sind die Unternehmen international aufgestellt und unterstützen backende Betriebe mit ihrem Produkt- und Dienstleistungsspektrum dabei, ihren Kunden Backwaren in höchster Qualität anzubieten. 

www.wiesheu.de - www.wachtel.de - www.atollspeed.eu - www.winnovation-gmbh.de - www.coba-aftersales.com

 

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