Schaerer Deutschland GmbH

Curtis G4 Omega überzeugt mit Leistung und Prozesssicherheit

Höchste Filterkaffeequalität bei besonders großen Mengen

Ob beim Kongress im Hotel, beim Catering von Großevents oder bei Bankettveranstaltungen mit vielen Gästen: Wenn es um die Kaffeeversorgung geht, hat auch in diesen Einsatzbereichen beste Getränkequalität einen hohen Stellenwert. Gleichzeitig müssen große Mengen in kurzer Zeit zubereitet und serviert werden. Mit einer maximalen Brühleistung von 88 Litern pro Stunde wird das Hochleistungs-Kaffeebrühsystem Curtis G4 Omega hier höchsten Ansprüchen gerecht. Dank modernster Brühtechnologie und einer Auswahl vorprogrammierter Rezepturen, garantiert die professionelle Filterkaffeemaschine des US-Herstellers Wilbur Curtis, dass die Filterkaffeespezialitäten konstant hochwertig und schmackhaft zubereitet werden. Die von Werk ab voreingestellten „One-Touch Global Recipes" basieren dabei auf Parametern wie der Kaffeesorte, dem Mahlgrad oder der Füllmenge und stellen ein konstantes Geschmacksprofil sicher. Die einzelnen Brühparameter des jeweiligen Kaffeeprofils lassen sich zudem mithilfe der intuitiven Bedienelemente schnell und einfach exakt für die verwendete Röstmischung individualisieren. Der zubereitete Filterkaffee kann anschließend in dem 11,4 Liter fassenden, vakuumisolierten Behälter frei in der jeweiligen Location platziert werden. So wird auch in äußerst hochfrequentierten Bereichen eine dezentrale Versorgung mit frischem Filterkaffee gewährleistet. Um jederzeit optimale Qualität sicherzustellen und die Betreiber rechtzeitig auf erforderliche Maßnahmen oder Wartungen hinzuweisen, verfügt die Curtis G4 Omega über ein integriertes Selbstdiagnosesystem, das den Brühvorgang und die Maschinentechnik kontinuierlich überwacht.

Intuitive Bedienung für konstante Kaffeequalität
Um das individuell gewünschte Geschmacksprofil des Filterkaffees zu erreichen und dauerhaft konstant zu halten, lassen sich über die digitale Curtis G4-Steuerung sämtliche Aspekte des Brühvorgangs exakt kontrollieren – einschließlich Präinfusion, Impulsbrühen und Mengenregelung. Leicht verständliche Anweisungen auf dem Display sorgen hierbei für eine schnelle und intuitive Bedienung. Für die besonders effiziente Änderung an den Programmeinstellungen steht zudem ein integrierter USB-Anschluss zur Verfügung. Auf einem USB-Stick gespeicherte Maschineneinstellungen können so ganz einfach auch auf mehrere Maschinen übertragen werden – ideal, um beim Einsatz mehrerer Curtis G4 Omega Brühsysteme einen einheitlichen Geschmack des Filterkaffees zu gewährleisten. Um unbefugte Änderungen an den Konfigurationen auszuschließen, kann zudem ein Passwortschutz eingerichtet werden.

Kaffee- und Heißwasserversorgung
Die beeindruckende Brühleistung der Curtis G4 Omega erfordert eine entsprechende technische Ausstattung: Der integrierte Wassertank der mit Festwasseranschluss ausgestatteten Filterkaffeemaschine fasst 25 Liter – ausreichend für die Befüllung von zwei vakuumisolierten Behältern. Der Aufbrühkorb überzeugt ebenso mit seinem Volumen – je nach Rezept und gewünschter Kaffeemenge finden hier bis zu 790 Gramm gemahlener Kaffee Platz. Im zugehörigen vakuumisolierten Behälter der Curtis G4 Omega wird der Filterkaffee anschließend optimal temperiert für den Bezug warmgehalten. Der Behälter lässt sich zudem unabhängig von der Maschine aufstellen, wodurch auch weitläufige Locations problemlos dezentral versorgt werden können. Da beim Catering für große Menschengruppen neben Kaffee auch Tee, Suppen oder andere Instant-Produkte gefragt sein können, ist die Curtis G4 Omega mit einem formschönen, großvolumigen Heißwasserhahn ausgestattet. Aus diesem können bis zu 4,9 Liter heißes Wasser pro Minute entnommen werden.

Integrierte Selbstdiagnose
Damit die Zubereitungsqualität des Filterkaffees langfristig hoch bleibt und Betreiber rechtzeitig über anstehende Wartungen informiert sind, verfügt die Curtis G4 Omega über ein eingebautes Selbstdiagnosesystem. Dieses überwacht den Maschinenzustand durchgängig und warnt Anwender bei nötigen Service-Maßnahmen, bevor es zu Systemausfällen kommt. Mit diesem „Predictive Maintenance"-System stellt die Maschine einen langfristig reibungslosen Betrieb sicher und vermeidet Ausfallzeiten sowie kostspielige Reparaturen.

 

Weitere Informationen:

Schaerer Deutschland GmbH, Lena Raschke
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Schaerer Deutschland GmbH
Die Schaerer Deutschland GmbH wurde 1993 als erste Tochtergesellschaft der Schaerer AG gegründet. Das Team um Geschäftsführer Hansjürg Marti betreut insgesamt 120 Vertriebs- und Servicepartner in Deutschland und in Österreich. Zum Kundenkreis gehören neben Unternehmen aus den Branchen Gastronomie und Hotel auch Bäckereien, Kettenbetriebe oder Büros. Der Sitz des Unternehmens befindet sich seit 2009 in Lonsee-Urspring. Die Schaerer Deutschland GmbH vertreibt in Deutschland und Österreich neben den eigenen auch die professionellen Kaffeemaschinen der Marke Wilbur Curtis.

Wilbur Curtis
Das US-amerikanische Unternehmen Wilbur Curtis entwickelt seit der Gründung im Jahr 1941 professionelle Kaffeemaschinen, Tee-Brühsysteme und Spezialgetränkespender. Dank seiner ausgeprägten Innovationskultur mit Weitblick für die Anforderungen des Marktes ist das Familienunternehmen heute der zweitgrößte amerikanische Hersteller in diesem Bereich und auch weltweit unter den führenden Unternehmen dieser Branche. Seit 2019 gehört Wilbur Curtis zum Geschäftsbereich Professional Coffee Machines der Groupe SEB.

Curtis entwickelt seit jeher neue Technologien für das besondere Kaffeeerlebnis. Sie unterstützen den Betreiber, konstante Kaffeequalität anzubieten und gleichzeitig Serviceprozesse zu vereinfachen. Innovative Technologie bietet Kunden dabei höchste Flexibilität sowie Prozesssicherheit. Nachhaltiges Handeln im Sinne der Umwelt und der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen sind ebenfalls tief in der Unternehmensphilosophie verankert. Bereits seit 1941 lebt Curtis das Prinzip der drei Rs „Reduce, Reuse & Recycle" in allen Geschäftsbereichen – von der Fertigung und Lagerung bis zur Verwaltung.

Schaerer AG
Die 1892 gegründete Schaerer AG mit Sitz im schweizerischen Zuchwil gehört zu den weltweit führenden Herstellern vollautomatischer professioneller Kaffeemaschinen. Als Traditionsunternehmen mit langjähriger Geschichte steht die Marke Schaerer für Schweizer Werte verbunden mit tiefgreifendem Kaffeewissen. Diese Markeneigenschaften bringt das Unternehmen im Claim des Unternehmenslogos „swiss coffee competence" zum Ausdruck und lebt sie gleichermaßen bei der Produktentwicklung wie im Coffee Competence Centre, dem Schaerer eigenen Kaffeekompetenz- und Schulungszentrum in Zuchwil. Weiterhin zeichnet sich Schaerer durch außerordentliche Flexibilität mit dem Leitgedanken „We love it your way" aus – sei es in Bezug auf Kundenanfragen, kundenspezifische Produkte, Großaufträge oder auch bei dem Portfolio, das den Kunden vielfältige, individuelle Konfigurationsmöglichkeiten bietet. Kundennah und mit umfassendem Kaffeewissen unterstützt Schaerer Kunden jeder Größe weltweit dabei, ihren Gästen höchsten Kaffeegenuss in der Tasse zu bieten.

Seit 2006 ist Schaerer Teil der WMF und gehört seit Ende 2016 zum französischen Groupe SEB Konzern. Alle B2B-Marken der Gruppe sind unter dem Vertriebsdach „SEB PROFESSIONAL" gebündelt. Neben Schaerer gehören dazu die Kaffeemaschinenmarken WMF und Wilbur Curtis sowie der Geschäftsbereich Professional Hotel Equipment mit den Marken WMF Professional und HEPP.

 

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