WMF GmbH

Die Teilnehmer der WMF KostBAR haben gewählt

Cappuccino, Latte Macchiato und Filterkaffee stehen auf dem Siegertreppchen

Viele Messebesucher nahmen sich auf der diesjährigen Internorga eine kleine Auszeit, um an der WMF Trendumfrage "Wie trinkt Deutschland seinen Kaffee?" teilzunehmen. Der Ort des Geschehens: die WMF KostBAR in Halle B1. Sie lockte nicht nur mit einem breiten Angebot an Kaffeeklassikern und -spezialitäten, sondern bot darüber hinaus eine nahezu unerschöpfliche Palette an weiteren Zutaten – von Milch- und Zuckervariationen über Sirups bis hin zu unterschiedlichsten Gewürzen und Likören. Nach sechs Messetagen und 210 Verkostungen standen die "Kaffeelieblinge" fest: Die ersten beiden Plätze belegten Cappuccino (18,22 Prozent) und Latte Macchiato (17,52 Prozent) gefolgt von Filterkaffee (13,79 Prozent). Die Plätze vier bis sechs belegten Espresso (12,38 Prozent) sowie Café Crème und Milchkaffee mit jeweils 11,28 Prozent. 

"Dass die klassische Tasse Filterkaffee mit aufs Siegertreppchen gestiegen ist, war für uns keine Überraschung. Sowohl die direkte Kundennachfrage als auch die allgemeinen Markttrends zeigen klar auf, dass sich Filterkaffee auf einem stabilen Niveau hält und auch in Zukunft eine treue Fangemeinde haben wird", so Melanie Nolte, Leiterin Vertriebsmarketing WMF Kaffeemaschinen. 

Die grundsätzliche Frage nach Toppingzugaben beantworteten 89,55 Prozent der KostBAR-Gäste mit "ja", wobei sich die Spitzengruppe aus Milch (29,33 Prozent) und Zucker (16,72 Prozent) zusammensetzte. Bei der Analyse der Einzelkategorien hielten die Fragebögen kleinere Überraschungen bereit. So stieg etwa in der Kategorie "Gewürze" Zimt (10,39 Prozent) noch vor Kakao (9,96 Prozent) aufs Siegertreppchen, wobei exotischere Beigaben wie beispielsweise Chai, Chili oder Muskat weit abgeschlagen im niedrigen einstelligen Bereich rangierten. Weniger verwunderlich waren die Antworten hinsichtlich der Milchpräferenzen: 26,45 Prozent entschieden sich für Frischmilch, 18,60 Prozent für 1,5 %-ige H-Milch und 16,94 Prozent für 3,5 %-ige H-Milch. Bei den Süßungsmitteln hatten weißer (24,31 Prozent) und brauner (16,97 Prozent) Zucker klar die Nase vorn während die Sirupsorten in den Geschmacksrichtungen Karamell (14,35 Prozent), Vanille (11,30 Prozent) und Erdbeere (10,43 Prozent) die größte Zustimmung fanden. Das Schlusslicht der Beliebtheitsskala bildete die Kategorie "Alkohol". Lediglich knapp 30 Prozent der Befragten gaben an, alkoholische Beigaben zu präferieren, wobei Baileys mit 14,15 Prozent die meisten Stimmen für sich verbuchen konnte. "Die Trendumfrage zeigt wieder einmal ganz klar auf, dass sich über Geschmack nicht streiten lässt. Ob Männer bei der Zugabe markanter Gewürze experimetierfreudiger sind und die Damenwelt eher zum süßen Sirup tendiert, sei dahingestellt. Was sich jedoch unumwunden feststellen lässt, ist, dass ein Großteil der Kaffeetrinker eher zu den Klassikern wie Milch und Zucker greift oder ihr Lieblingsgetränk gar pur genießt", so Melanie Nolte weiter.

Die Umfrage legte Mehrfachnennungen pro Kategorie zugrunde. Alle Angaben verstehen sich ohne Gewähr.

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Seit ihrer Gründung 1853 steht die WMF für qualitativ hochwertige und anspruchsvoll gestaltete Produkte für Tisch und Küche. Vom Besteck bis zum Küchenmesser, vom Kochgeschirr bis zum Kaffeevollautomaten umfasst das Sortiment alles, was zum Zubereiten und Genießen benötigt wird - zu Hause und in der Gastronomie. Die wmf group verfügt über acht eigene Produktionsstandorte, davon fünf in Deutschland. Weltweit beschäftigt die wmf group rund 6.000 Mitarbeiter und erwirtschaftet einen Umsatz von 1,027 Milliarden Euro. 
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Backformen, Bestecke, Elektrokleingeräte, Geschenkartikel, Hotelausstattung, Isoliergefäße, Kaffeemaschinen für zu Hause und professionelle Kaffeemaschinen für die Gastronomie, Kochgeschirr, Küchenhelfer, Schneidwaren 
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