Eloma GmbH

Frischer Wind im Kochbereich

Die Kondensationshaube PRO und der Kombidämpfer JOKER von Eloma setzen neue Maßstäbe für eine flexible und agile Gastronomie

Wo gekocht wird, da entstehen nicht nur attraktive Aromen, sondern häufig auch störende und unangenehme Gerüche. Die neue Kondensationshaube PRO von Eloma sorgt nun für frischen Wind im Kochbereich. Als ideale Lösung für agile Gastronomiekonzepte beseitigt die KH PRO nicht nur zuverlässig Fett, Gerüche und Partikeln, sondern kann auch flexibel an den verschiedensten Aufstellorten eingesetzt werden. Maximale Einsatzflexibilität entfaltet die neue Kondensationshaube PRO aber in Verbindung mit dem mobilen Kombidämpfer JOKER. Dann entsteht beeindruckende Koch- und Backperformance an jedem Ort, auf kleinstem Raum und ohne Geruchsbelästigung.

Kompakt, leise, effektiv: die KH PRO
Die Kondensationshaube PRO ist mit einem mehrstufigen Filtersystem ausgestattet, das die Funktionen einer Kondensationshaube und einer Filterhaube in einem einzigen Gerät vereint. Der Vorteil: eine separate bauseitige Absaugung ist nicht erforderlich. So kondensiert die KH PRO nicht nur zuverlässig Dampf und Wrasen. Dank ihrer hohen Filterleistung von 95 % filtert sie auch überall dort, wo es das Gastro-Konzept verlangt, effektiv Fett, Gerüche und Partikeln – ohne Einfluss auf der Kochergebnis. Zugute kommt der neuen Kondensationshaube von Eloma dabei auch ihr konstant geringer Geräuschpegel zwischen 52 dB und 62 dB. Damit eignet sie sich nicht nur für klassische Küchenkonzepte, sondern dient als ideale Lösung für den exponierten Einsatz im Lebensmitteleinzelhandel, beim Front Cooking, an der heißen Theke, im Tankstellen-Bistro oder im Event-Catering.

Maximal einsatzflexibel mit dem optimierten JOKER
Wo Platzmangel, herausfordernde Kochbedingungen und hohe Leistungsspitzen herrschen, fühlt sich auch der JOKER wie zuhause. Als Kompaktklasse aus dem Hause Eloma glänzt der JOKER nicht nur durch seine geringe Größe, sondern auch durch seine Performance, Flexibilität und einfache Bedienung. Trotz seiner platzsparenden Maße bietet der JOKER Raum für bis zu sechs Einschübe. Damit nicht genug eignet sich der großzügig dimensionierte Garraum des Kombidämpfers nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Grillen, Backen und Dämpfen auf Profi-Niveau. Mit einem mobilen Frisch- und Abwassertank ausgerüstet, wird sogar der sonst so wichtige Festwasseranschluss obsolet – und dank seines 230-V-Anschlusses kann der JOKER an jede haushaltsübliche Steckdose angeschlossen werden. Eine neue 2-fach-Verglasung mit ThermaGuard®-Glas, die die bisherige 3-fach-Verglasung ersetzt, macht den JOKER darüber hinaus noch nachhaltiger, effizienter und leichter als je zuvor. Das optimierte Türdesign sorgt nicht nur für eine verbesserte Luftströmung, die dem Gargut zugutekommt, sondern überzeugt auch mit noch besseren Energiewerten, einem ungehinderten, kratzerfreien Blick in den Garraum und einem reduzierten Türgewicht – einfacheres Handling inklusive.

Zusammen mit neuen Kondensationshaube PRO, die es dem Kombidämpfer erlaubt, unerwünschte Gerüche direkt dort zu filtern, wo sie entstehen, zeigt sich der JOKER als vollwertige, moderne und multifunktionale Koch- und Backlösung für die Gastronomie von morgen. Mit der optimalen Kombination aus KH PRO und JOKER sind kreativen Ideen und agilen Gastro-Konzepten keine Grenzen gesetzt.

Erhältlich ist die neue Kondensationshaube PRO für die Kombidämpfer JOKER, GENIUS^MT und MULTIMAX – auf Wunsch zur Montage ab Werk sowie zur Nachrüstung.

 

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Eloma GmbH
Die Eloma GmbH ist einer der führenden Hersteller von Kombidämpfern und Ladenbacköfen für den Profibereich. Bei der Entwicklung stehen einfache Bedienung und Qualität „Made in Germany“ im Vordergrund, um die beste Lösung für jeden Anspruch zu bieten. Das war im Gründungsjahr 1975 so, und das ist auch für die Zukunft fester Bestandteil der Unternehmenskultur. Als Tochter der weltweit agierenden Ali Group zählt Eloma zu den führenden Unternehmen der Branche. Eloma ist in über 65 Ländern aktiv und beliefert weltweit. Weitere Informationen unter https://www.eloma.com.

Ali Group
Die Ali Group wurde 1963 von Luciano Berti als italienischer Konzern mit Hauptsitz in Mailand gegründet. Die Tochtergesellschaften des Unternehmens decken die Entwicklung, Produktion, Vermarktung und den Service eines breiten Sortiments an kommerzieller und institutioneller Großküchentechnik ab. Die Produkte und Dienstleistungen der Ali Gruppe werden u.a. in führenden Hotelketten, Restaurants, Krankenhäusern, Schulen, Flughäfen und Kantinen eingesetzt. Die Ali Group mit ihren 77 globalen Marken beschäftigt mehr als 10.000 Mitarbeiter in 33 Ländern und ist gemessen am Umsatz einer der weltweit größten Konzerne der Großküchenindustrie. Die Gruppe hat 58 Produktionsstätten in 14 Ländern und Vertriebs- und Servicegesellschaften in Europa, Nord- und Südamerika sowie im Mittleren Osten und der Region Asien-Pazifik. 
Weitere Informationen über Produkte und Dienstleistungen der Ali Group finden Sie unter https://www.aligroup.com.

 

 

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