Schaerer Deutschland GmbH

Milchuniversum mit viel Potenzial

Genussvolle Kaffee-Milch-Spezialitäten unterstützen Kundenbindung

südback – Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk 19. bis 22. Oktober 2013, Messe Stuttgart, Halle 5, Stand A 11

Der Messeauftritt der Schaerer Deutschland GmbH auf der südback in Stuttgart steht dieses Jahr ganz im Zeichen von Vielfalt und Flexibilität bei der Zubereitung qualitativ hochwertiger Getränkekompositionen. Die Tochter des traditionsreichen Schweizer Kaffeemaschinenherstellers betont in diesem Zusammenhang vor allem den Einsatz von Frischmilch bei der Getränkeausgabe – ein Qualitätskriterium, das sich im Bäckerei-Umfeld immer stärker als Wettbewerbsvorteil nutzen lässt. Der Schwerpunkt liegt daher auf der Vorstellung der verschiedenen Milchsysteme aus dem Schaerer-Portfolio, die den Betreibern bei der Erweiterung ihrer Getränkekarte höchste Vielseitigkeit und Bedienerfreundlichkeit garantieren. Präsentiert wird unter anderem das CS-Kaltmilchsystem der Schaerer Coffee Art, welches das einfache Zubereiten selbst ausgefallener Kaffee-Milch-Spezialitäten ermöglicht. Kreative Rezepte, die auf heißem oder kaltem Milchschaum und unterschiedlichen Aromen basieren, lassen sich auf Knopfdruck umsetzen. Durch den Ausbau des Kaffeeangebots können Bäckereibetriebe in Folge nicht nur Bestandskunden binden, sondern darüber hinaus auch ganz neue Kundengruppen ansprechen. Gleichzeitig tritt Schaerer den Beweis an, dass die neuen Freiheiten bei der Ausgabe kaffeebasierter Heiß- und Kaltmilchgetränke nicht zwangsläufig mit mehr Aufwand bei der Reinigung einhergehen. Diese erfolgt wie gewohnt vollautomatisch und komfortabel.

Beim modernen CS-Kaltmilchsystem der Schaerer Coffee Art kann die Milchschaumqualität bei der automatischen Getränkeausgabe individuell eingestellt werden. Ebenso lässt sich die Milchtemperatur pro Produkt festlegen, was zusätzliche Spielräume bei der Kreation eigener Kaffee-Milch-Spezialitäten gewährt. Aber auch Konsumenten mit besonderen Ansprüchen können dank der hohen Flexibilität bei der Konfiguration der Schaerer Kaffeemaschinen gezielt angesprochen werden. Mit der Option "Supersteam" steht beispielsweise dem optionalen Einsatz von laktosefreier Milch nichts mehr im Wege. Diese kann mit der Dampflanze manuell geschäumt werden und kommt mit der Milch im Milchsystem nicht in Berührung. Gleichzeitig bleibt jedem Bäckerei- oder Konditoreibetrieb beim Einsatz von regulärer Milch die Wahl, ob die Ausgabe eines perfekten Cappuccinos per Tastendruck erfolgt oder das Milchaufschäumen im Barista-Stil von den Mitarbeitern übernommen wird. Die neuen Darstellungsmöglichkeiten auf dem Touchscreen der Schaerer Coffee Art schaffen gegenüber dem Kunden hierbei zusätzliche Anreize. Statt der bisherigen Icons für die einzelnen automatisch ausgegebenen Produkte können optisch ansprechende Fotos der jeweiligen Kaffee-Milch-Kompositionen angezeigt werden. Diese vermitteln bereits vor der Bestellung einen konkreten visuellen Eindruck des qualitativ hochwertigen Getränkeangebots.

Vielfalt ohne Mehraufwand
Die Effizienz der Schaerer-Technologien hört bei der Ausgabe vielfältigster Kaffee-Milch-Kompositionen in konstanter Qualität bei Weitem nicht auf. Die Kaffeemaschinen zeichnen sich – unabhängig vom eingesetzten Milchsystem – nicht zuletzt durch minimalen Reinigungsaufwand aus. So stellt die vollautomatische Reinigung des CS-Kaltmilchsystems in kürzester Zeit ein Höchstmaß an Hygiene entsprechend aller HACCP-Vorgaben sicher. Auch Zwischenspülungen mit Dampfsterilisation lassen sich bedarfsweise programmieren. Aufgrund der einfachen Handhabung der Reinigungsmittel können sich die Mitarbeiter zudem schnell wieder auf das eigentliche Kerngeschäft konzentrieren.

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Schaerer AG
Die 1892 gegründete Schaerer AG mit Sitz in Zuchwil bei Solothurn gehört zu den weltweit führenden Herstellern vollautomatischer Gastro-Kaffeemaschinen und bietet für jedes Bedürfnis und jeden Leistungsanspruch die passende Lösung. Kunden in der ganzen Welt schätzen die einfache Handhabung, die große Getränkeauswahl auf Knopfdruck und die hervorragende Kaffeequalität. Als Erfinder des vollautomatischen Cappuccino-Systems hat sich das Schweizer Traditionsunternehmen darüber hinaus bereits 1997 als Innovationsführer für Milchlösungen etabliert. Die Schaerer AG ist international präsent mit Tochterfirmen in Deutschland, Belgien und den USA sowie mit über 70 Partnern auf allen Kontinenten. 

Schaerer Deutschland GmbH
Die Schaerer Deutschland GmbH wurde 1993 als erste Tochtergesellschaft der Schaerer AG gegründet. Mit inzwischen 17 Mitarbeitern betreut das Team um Geschäftsführer Hansjürg Marti insgesamt 90 Vertriebs- und Servicepartner in ganz Deutschland. Zum Kundenkreis gehören neben Unternehmen aus den Branchen Gastronomie und Hotel auch Bäckereien, Kettenbetriebe oder Büros. Der Sitz des Unternehmens befindet sich seit 2009 in Lonsee-Urspring.