Dolce GmbH

Patisserie-Kunst im Kühlregal

Dolce GmbH bringt italienischen Genuss nach Hause

Die Dessertmanufaktur Dolce GmbH setzt mit ihren handwerklich hergestellten „Della Mamma“-Desserts Maßstäbe im Kühlregal: Das Unternehmen bietet das einzige Convenience-Produkt in echter Patisserie-Qualität auf dem deutschen Markt. Seit Jahren ist Dolce damit ein verlässlicher Partner von Edeka und REWE. Aktuell werden rund 3.000 Märkte deutschlandweit mit über 130.000 Desserts pro Monat beliefert. „Wir verstehen uns nicht als Fabrik, sondern als Manufaktur, die den Wunsch der Verbraucher nach Premiumqualität mit den Anforderungen des Handels an ein attraktives Zusatzsortiment zusammenbringt”, betont Geschäftsführer Massimo Forgione. Für den Handel bedeutet das nicht nur ein Stück Italien im Kühlregal. Die „Della Mamma“-Premiumprodukte schaffen einen starken Impuls am Point of Sale: Die hochwertige Rezeptur, die handwerkliche Qualität und die aufmerksamkeitsstarke Platzierung aktivieren Spontankäufe. Gleichzeitig erschließen sie neue, qualitätsorientierte Zielgruppen. Aktuell weitet Dolce seine Aktivitäten auf den österreichischen Markt aus. Erste Partner sind die MPREIS-Märkte, in deren Kühlregalen die handgemachten „Della Mamma“-Desserts exklusiv eingeführt werden. Begleitet wird die Marktoffensive von der größten Werbeaktion in der Firmengeschichte von Dolce: Entertainer und Influencer Riccardo Simonetti stellt in einer Multichannel-Kampagne die Desserts vor und wird dabei in den Großstädten Österreichs und Deutschlands zu sehen sein, unter anderem auf dem Motion Cube am Münchner Stachus.
 
„Unsere Tiramisu-Variationen verbinden handwerkliche Patisserie-Kunst mit der bequemen Verfügbarkeit aus dem Kühlregal. Damit heben sie sich klar von industriellen Produkten ab“, erklärt Massimo Forgione. Mit der Marke „Della Mama“ erschließt das Unternehmen dem Handel somit neue Absatzchancen im Segment anspruchsvoller Konsumentinnen und Konsumenten, die auf der Suche nach hochwertigen Convenience-Produkten sind. Denn Bestseller wie das Tiramisu nach dem alten Rezept der Familie Forgione sind seit einigen Jahren umsatzstarke Premiumprodukte im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. „Ich bin sehr stolz darauf, dass aus dem kleinen Familienbetrieb, den meine Eltern 1975 mit einer großen Leidenschaft für italienische Dessertklassiker am Comer See gründeten, eine Dessertmanufaktur und ein Innovationsführer in diesem Bereich wurde“, so Forgione.
 
Wachstum und Expansion
Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden und die Erfolgsgeschichte in Deutschland sowie auch in Österreich fortzuschreiben, investiert Dolce konsequent in seine Infrastruktur: Bis Ende des Jahres wird das Unternehmen die Anzahl der Tiefkühllagerplätze in Neu-Ulm/Bayern verdreifachen und setzt damit ein klares Zeichen für Wachstum und Zuverlässigkeit. Denn mit diesem Schritt schafft das Familienunternehmen die Grundlage für eine noch höhere Lieferfähigkeit. Für den Handel bedeutet diese Investition eine verlässliche Warenversorgung, kürzere Reaktionszeiten und eine flexible Anpassung an Nachfragespitzen – ein entscheidender Vorteil in einem Markt, der zunehmend von schwankender Nachfrage und hohen logistischen Anforderungen geprägt ist.
 
Ricardo Simonetti als Markenbotschafter
Die aktuelle Einführung des „Della Mamma“-Sortiments in Österreich wird von einer breit angelegten Multichannel-Kampagne begleitet, die in Deutschland aktuell bereits für Aufsehen sorgt. Neben einer Social-Media- und Out-of-Home-Strategie setzt Dolce dabei auf prominente Unterstützung: Influencer und Entertainer Riccardo Simonetti. Er setzt die Premiumdesserts aufmerksamkeitsstark in Szene und trägt dazu bei, die Marke „Della Mamma“ im Bewusstsein der Konsumentinnen und Konsumenten weiter zu verankern – und damit die Nachfrage im LEH zusätzlich zu steigern. Hierfür investiert das Unternehmen eine sechsstellige Summe. „Um sichtbar zu werden und noch mehr Genießer auf unsere Marke aufmerksam zu machen, müssen wir einfach mutig sein und etwas Neues ausprobieren“, weiß Massimo Forgione.
 
 
 
Weitere Informationen:           
 Dolce GmbH    
Anna Ihle
Max-Eyth-Straße 39     
89231 Neu-Ulm
Tel.: + 49 731 880337-23
Mail: anna@dolce-gmbh.de
https://www.dolce-gmbh.de
 
 
Presse: 
Press'n'Relations GmbH
Désirée Müller
Magirus-Deutz-Str. 14
89077 Ulm
Tel.: 0731 146156-72
Mail: dmt@press-n-relations.de
https://press-n-relations.com
 
Über Dolce GmbH
Die DOLCE GmbH ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Wurzeln in einer kleinen italienischen Konditorei, die in den 1990er-Jahren von Giovanni Forgione in Como gegründet wurde. Sohn Massimo Forgione eröffnete 2009 das Café Alba in Ulm, übernahm 2013 den elterlichen Betrieb und gründete die DOLCE GmbH mit Sitz in Neu-Ulm. Heute beschäftigt das Unternehmen rund 100 Mitarbeitende, davon 12 Auszubildende. Die Geschäftsbereiche verteilen sich auf Lebensmitteleinzelhandel (LEH), Gastronomie und Großhandel sowie Café und Catering. Besonders stark wuchs in den letzten Jahren der LEH – die Produkte sind inzwischen in über 1.500 Supermärkten in Deutschland vertreten. Mit einem täglichen Output von 70.000 Desserts erzielt das Unternehmen einen Umsatz im zweistelligen Millionenbereich. Rund 80 Prozent der Gastro-Produkte sind individuell gefertigt, rund 50 Prozent davon basieren auf Familienrezepten. Ein Bestseller ist Tiramisu, das bis zu 30 Prozent des Gesamtumsatzes ausmacht.

Zum Bilder-Download in der PnR-Mediathek