Schaerer Deutschland GmbH

Schaerer Coffee Soul lässt Gastronomie-Herzen höherschlagen

Erste Kaffeemaschine der neuen Generation vereint sportlich-elegantes Design mit einer Vielzahl technischer Raffinessen

Auf der Internorga 2016 präsentierte Schaerer mit der Schaerer Coffee Soul den Pionier einer neuen Kaffeemaschinen-Generation. Der 33 cm schmale Kaffeevollautomat basiert auf einer neu entwickelten Plattform und bietet fortschrittlichste Technik verpackt in sportlich-elegantem Design. Eine absolute Innovation ist das zum Patent angemeldete Entkalkungssystem "Uptime!", das durch einfachste Anwendung begeistert. Des Weiteren wurde das Touchdisplay weiterentwickelt und die Getränkedarstellung attraktiver gestaltet. Für Milchschaum auf Barista-Niveau und höchste Getränkequalität sowie -vielfalt steht das Milchsystem Best Foam standardmäßig zur Verfügung. Das Schaerer-eigene Telemetrie-System M2M Coffee Link ist optional verfügbar und erlaubt die Echtzeit-Auswertung der Daten sowie den standortunabhängigen Zugriff auf die Kaffeemaschine. Die Schaerer Coffee Soul ist ab Herbst 2016 erhältlich und eignet sich mit einer Tassenleistung von bis zu 180 Tassen am Tag optimal für den Einsatz in kleineren Restaurants und Kaffeebars. Darüber hinaus bietet sie ein interessantes Konzept für die Büroversorgung. 

Neues 8’’ Touchdisplay für noch verständlichere Bedienung
Ob für die Bedienung durch Personal oder für den SB-Betrieb beispielsweise im Rahmen der Büroversorgung – hinter einer großzügigen Glasfläche zieht das neue 8’’ große Touchdisplay der Schaerer Coffee Soul mit einer noch attraktiveren Getränkedarstellung den Blick auf sich. "Die Gestaltung mit großen Symbolen und Schriften sowie die eindeutige Menüführung sorgen für eine intuitive Bedienung – gleichermaßen bei der Getränkekonfiguration und -individualisierung wie bei der Auswahl des gewünschten Getränks", weiß Hansjürg Marti, Geschäftsführer der Schaerer Deutschland GmbH. Im Bedienmodus lassen sich je nach Ausstattung und Modifikation mehr als 200 verschiedene Kaffee-Milch-Spezialitäten hinterlegen. Für die Selbstbedienung kann das Display umgestellt und mit einer Schnellauswahl für bis zu zwölf Getränke belegt werden. 

Neues patentiertes Entkalkungssystem Uptime!
Doch nicht nur das Design, auch die technische Ausstattung der Schaerer Coffee Soul wird Gastronomie-Herzen höherschlagen lassen. Eine von Schaerer für die neue Kaffeemaschine entwickelte Innovation ist das zum Patent angemeldete Entkalkungssystem Uptime!: Es ermöglicht die Entkalkung jederzeit direkt durch das Personal und beugt so kalkbedingten Störungen vor. Hierfür muss lediglich eine Kartusche eingesetzt und der Vorgang gestartet werden. Die Kaffeemaschine ist innerhalb kürzester Zeit wieder einsatzbereit – bei Entkalkung über Nacht ohne Unterbrechung des Betriebs direkt zur Eröffnung am Morgen. Des Weiteren punktet die Coffee Soul mit einem automatischen Reinigungsprogramm für das Kaffee- und Milchsystem. Zudem können die auf der Kaffeemaschine angebrachten Bohnen- sowie der Toppingbehälter für die Reinigung einfach abgenommen werden. Ein automatischer Verriegelungsmechanismus verhindert dabei das Auslaufen von Kaffeebohnen oder Topping.

Ausstattung für die gesamte Klaviatur des Kaffeegenusses
Die Schaerer Coffee Soul bietet dank des standardmäßig integrierten Milchsystems Best Foam kalten und heißen Milchschaum auf Barista-Niveau und damit höchste Getränkequalität bei der Zubereitung von Kaffee-Milch-Spezialitäten auch in der mittleren Leistungsstufe. Eine weitere Besonderheit der Coffee Soul: Die Milchpumpe wurde erstmals in die Kaffeemaschine integriert, so dass der Kunde frei entscheiden kann, ob er die Beistellkühleinheit rechts oder links aufstellen möchte. Darüber hinaus ist die Kombination mit einer Unterstellkühleinheit ebenfalls möglich. Auf der Kaffeemaschine können bis zu zwei Bohnenbehälter mit je 1.200 Gramm Fassungsvermögen sowie ein Toppingbehälter für Schoko- und/oder Milchpulver platziert werden. Die Kaffeemaschine ist mit allen gängigen Kassen- und Zahlungssystemen kompatibel. 

M2M Coffee Link für Auswertung sowie Ferndiagnose und -zugriff
Um alle relevanten Daten rund um Maschinenzustand, Bevorratung, Getränkestatistik, Extraktionszeiten etc. auswerten zu können, lässt sich die Coffee Soul mit der Schaerer-eigenen Telemetrie-Lösung M2M Coffee Link ausstatten. Sie liefert in Echtzeit Informationen und unterstützt den Betreiber, Angebote anzupassen, rechtzeitig aufzufüllen oder Service- bzw. Wartungsprozesse anzustoßen. Zudem ist die Coffee Soul als eine der ersten Schaerer Kaffeemaschinen für die bidirektionale Datenübertragung vorbereitet. Diese erlaubt den standortunabhängigen Zugriff, um beispielsweise Rezepturen und Extraktionszeiten anzupassen oder von der Zentrale aus zeitgleich auf mehreren Kaffeemaschinen Preisaktionen zu fahren. 

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Schaerer AG
Die 1892 gegründete Schaerer AG mit Sitz in Zuchwil bei Solothurn gehört zu den weltweit führenden Herstellern vollautomatischer professioneller Kaffeemaschinen und bietet für jedes Bedürfnis und jeden Leistungsanspruch die passende Lösung. Die Schaerer AG ist international präsent mit Tochterfirmen in Deutschland, Belgien und den USA sowie mit über 70 Partnern auf allen Kontinenten. Kunden in der ganzen Welt schätzen die einfache Handhabung, die große Getränkeauswahl auf Knopfdruck und die hervorragende Kaffeequalität. Zahlreiche Innovationen, darunter das revolutionäre, patentierte Milchsystem Best Foam unterstreichen den Pioniergeist des Unternehmens. Der Unternehmens-Claim "Coffee comes to life" steht für Kaffeegenuss, der die Menschen berührt. Unter dem Anspruch "Barista inside" vereint Schaerer Kaffeemaschinentechnologie und langjährige Kaffeekompetenz mit der Handwerkskunst eines Baristas: Im Inneren der Kaffeemaschinen greifen alle Details perfekt ineinander und bereiten so Getränke zu, die den handgemachten Kreationen eines Baristas in Geschmack und Optik ebenbürtig sind.

Schaerer Deutschland GmbH
Die Schaerer Deutschland GmbH wurde 1993 als erste Tochtergesellschaft der Schaerer AG gegründet. Das Team um Geschäftsführer Hansjürg Marti betreut insgesamt 90 Vertriebs- und Servicepartner in ganz Deutschland. Zum Kundenkreis gehören neben Unternehmen aus den Branchen Gastronomie und Hotel auch Bäckereien, Kettenbetriebe oder Büros. Der Sitz des Unternehmens befindet sich seit 2009 in Lonsee-Urspring. 

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