Schaerer Deutschland GmbH
Schaerer wieder als Aussteller auf der "Alles für den Gast"
Kaffeemaschinenhersteller zeigt in Salzburg neue Kaffeemaschinen und die Vorteile der Digitalisierung
Auf der diesjährigen „Alles für den Gast" hat Schaerer neben seinem breiten Portfolio an bewährten Kaffeemaschinen-Modellen zwei Neuheiten mit im Gepäck. Die kompakte Schaerer Coffee Club ist mit ihrer empfohlenen Tassenleistung von 80 Tassen pro Tag ideal für Einsatzbereiche geeignet, wo höchste Kaffeequalität auf kleinstem Raum gefordert wird. Die weiterentwickelte Schaerer Coffee Soul hingegen schafft mühelos bis zu 250 Tassen pro Tag und meistert damit auch hohe Nachfragen, beispielsweise während des Hotelfrühstücks. Mit dem Milchsystem Best Foam ausgestattet, unterstützt sie Gastronomen zudem bei der Kreation von heißen und kalten Kaffee-Milch-Spezialitäten auf Barista-Niveau. Darüber hinaus zeigt Schaerer auf der „Alles für den Gast" anschaulich, welche Vorteile die zunehmende Digitalisierung der Kaffeemaschinen mit sich bringt. „Das Thema ist zwar schon seit geraumer Zeit in aller Munde und insbesondere bei Großkunden kommen Telemetrie-Lösungen zum Einsatz. Für viele Gastronomen und Hoteliers sind die Vorteile der Digitalisierung jedoch nach wie vor nicht greifbar. Aus diesem Grund möchten wir die Messe nutzen, um den Mehrwert dieses wichtigen Zukunftsthemas auch in der Praxis zu zeigen" betont Hansjürg Marti, Geschäftsführer der Schaerer Deutschland GmbH. In diesem Zusammenhang steht nicht nur das Thema Telemetrie im Fokus. Apps wie die „coffeeMYsation" für die Schaerer Coffee Club oder die Anbindung von Online-Bezahlsystemen versprechen neue Nutzererlebnisse und höheren Bedienkomfort für die Kunden.
Unabhängig davon, für welches Kaffeemaschinenmodell sich ein Kunde interessiert, kann jedes exakt auf seine individuellen Anforderungen angepasst werden. Dafür sorgt der modulare Aufbau jeder Schaerer Kaffeemaschine. „Bei uns gibt es quasi keine Maschine von der Stange. Gemeinsam mit dem Kunden wird jedes Modell für seine Bedürfnisse konfiguriert und im Anschluss produziert", erklärt Marti. Bei der Schaerer Coffee Club können Hoteliers und Gastronomen beispielsweise die Konfiguration mit einer Mühle, einem Pulverbehälter oder alternativ mit zwei Mühlen wählen. Zudem sind größere Bohnenbehälter mit 1.100 g (Standard 550 g) verfügbar. Auch bei der Wahl des Milchsystems sind sie flexibel: Zur Wahl steht Frischmilch, Milchpulver oder eine Kombination aus beidem.
Einfache Bedienung – auch per App
Die Schaerer Coffee Club begeistert zudem mit dem innovativen Bedienkonzept des 7" Touchscreens mit vertikaler Wischfunktion. Ob Servicepersonal oder Selbstbedienung, Gast oder Kunde – jeder kann mit ein paar einfachen Berührungen des TouchIT-Displays das gewünschte Kaffeegetränk auswählen. Für den ganz persönlichen Lieblingskaffee lassen sich darüber hinaus Getränkegröße, Geschmacksintensität und Milch- sowie Milchschaummenge anpassen. Nach Auswahl des Getränks zeigt ein animiertes Icon den aktuellen Status der Zubereitung an. Auch eine Smartphone-App hält mit der Coffee Club Einzug in das Schaerer Kaffeemaschinen-Universum: Die individuelle Geschmackspräferenz wird in der „coffeeMYsation"-App erstellt und der Prozess direkt aus der Anwendung gestartet. „Überregionale Hotelketten, die per se auf Selbstbedienung setzen, können von einem solchen digitalen Angebot profitieren – sind alle Standorte mit den gleichen Kaffeemaschinen-Modellen ausgestattet, erhält der Kunde überall sein in der App hinterlegtes Lieblingsgetränk", so Marti.
Sportliche Eleganz mit technischen Raffinessen
Mit ihrem ausgesprochenen Gastronomielook ist die Schaerer Coffee Soul ein echter Blickfang und fügt sich dank ihrer Breite von nur 33 cm in jedes Thekenkonzept ein. Schaerer hat die vollautomatische Kaffeemaschine jüngst sowohl im Bereich Leistungsstärke als auch in der Pumpentechnologie weiterentwickelt. Dank des Powerboosts beträgt die empfohlene Tassenleistung bis zu 250 Tassen/Tag und die Coffee Soul eignet sich damit bestens für Einsatzbereiche mit hohem Kaffeeoutput. Der 8'' große Touchdisplay mit großzügigen Symbolen und Schriften macht die Bedienung spielend einfach und führt zudem übersichtlich durch alle notwendigen Serviceprozesse. Um sämgliche relevanten Daten rund um Maschinenzustand, Bevorratung, Getränkestatistik, Extraktionszeiten etc. auswerten zu können, lässt sich die Coffee Soul mit der Schaerer-eigenen Telemetrie-Lösung M2M Coffee Link ausstatten. Sie liefert in Echtzeit Informationen und unterstützt den Betreiber, Angebote anzupassen, rechtzeitig aufzufüllen oder Service- bzw. Wartungsprozesse anzustoßen. Zudem ist die Coffee Soul als eine der ersten Schaerer Kaffeemaschinen für die bidirektionale Datenübertragung vorbereitet. Diese erlaubt den standortunabhängigen Zugriff, um beispielsweise Rezepturen und Extraktionszeiten anzupassen oder von der Zentrale aus zeitgleich auf mehreren Kaffeemaschinen Preisaktionen zu fahren.
Alle Informationen rund um das Portfolio und die Serviceleistungen von Schaerer erhalten die Besucher der „Alles für den Gast", 11. bis 15. November 2017, am Messestand des Unternehmens in Halle 1, Stand 211.
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Schaerer AG
Die 1892 gegründete Schaerer AG mit Sitz in Zuchwil bei Solothurn gehört zu den weltweit führenden Herstellern vollautomatischer professioneller Kaffeemaschinen und bietet für jedes Bedürfnis und jeden Leistungsanspruch die passende Lösung. Die Schaerer AG ist international präsent mit Tochterfirmen in Deutschland, Belgien und den USA sowie mit über 70 Partnern auf allen Kontinenten. Seit 2006 ist Schaerer Teil der WMF Group und gehört seit Ende 2016 zum französischen Groupe SEB Konzern.
Kunden in der ganzen Welt schätzen die einfache Handhabung, die große Getränkeauswahl auf Knopfdruck und die hervorragende Kaffeequalität. Zahlreiche Innovationen, darunter das revolutionäre, patentierte Milchsystem Best Foam unterstreichen den Pioniergeist des Unternehmens. Der Unternehmens-Claim „swiss coffee competence" steht für Schweizer Ingenieurskunst verbunden mit weitreichender Kaffeekompetenz. Unter dem Anspruch „Barista inside" vereint Schaerer Kaffeemaschinentechnologie und langjährige Kaffeekompetenz mit der Handwerkskunst eines Baristas: Im Inneren der Kaffeemaschinen greifen alle Details perfekt ineinander und bereiten so Getränke zu, die den handgemachten Kreationen eines Baristas in Geschmack und Optik ebenbürtig sind.
Schaerer Deutschland GmbH
Die Schaerer Deutschland GmbH wurde 1993 als erste Tochtergesellschaft der Schaerer AG gegründet. Das Team um Geschäftsführer Hansjürg Marti betreut insgesamt 100 Vertriebs- und Servicepartner in Deutschland und in Österreich. Zum Kundenkreis gehören neben Unternehmen aus den Branchen Gastronomie und Hotel auch Bäckereien, Kettenbetriebe oder Büros. Der Sitz des Unternehmens befindet sich seit 2009 in Lonsee-Urspring.
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