Landgasthof Adler

Ehinger-Schwarz würdigt Handwerkskunst: Michelin-Stern als Schmuckstück

Übergabe an das Team des Landgasthofs Adler am 13. Dezember 2007

Die Freude in der Ulmer Region war riesengroß: Anfang November 2007 hatte der Landgasthof Adler aus Rammingen einen Michelin-Stern für die ausgezeichnete Handwerkskunst des Chefkochs Klaus Buderath, des Sommeliers Jan Bimboes und des Adler-Teams erhalten. Als einziges Restaurant im Alb-Donau-Kreis erhielt der Adler die weltweit bedeutendste Auszeichnung für gastronomische Spitzenleistungen. Diese herausragende Auszeichnung nimmt die Ulmer Schmuckmanufaktur Ehinger-Schwarz zum Anlass, ein ganz besonderes Schmuckstück zu entwerfen. Damit möchte Ehinger-Schwarz die gastronomische Leistung des Adler-Teams in angemessener Weise würdigen. Basierend auf früheren Entwürfen zum Themenbereich hat Ehinger-Schwarz ein kostbares, dreiteiliges Schmuckstück gestaltet, das unterschiedliche kulinarische Motive, wie zum Beispiel Früchte und Weingläser, kombiniert. Das absolute Highlight der Kostbarkeit: Ein Stern aus 18 Karat Gold. Das dreiteilige Schmuckstück wird dem Adler-Team am 13. Dezember im Ehinger-Schwarz-Stammhaus feierlich übergeben.



"Wir gratulieren Klaus Buderath und seinem Team ganz herzlich zum ersten Michelin-Stern. Eine außergewöhnliche Leistung des Adler-Teams, dem wir mit unserer Kreation unsere Anerkennung auf ganz besondere Weise zeigen möchten – hochwertige Schmuck-Handwerkskunst für herausragende Kochkunst", erklärt Wolf-Peter Schwarz, Geschäftsführer der Ulmer Schmuckmanufaktur Ehinger-Schwarz. "Der Michelin-Stern ist nicht nur eine wunderbare Bestätigung für die Adler-Mannschaft. Er ist für unsere Region von großer Bedeutung – kulinarisch, kulturell und touristisch. Eine Region, der wir uns verbunden und verpflichtet fühlen, ebenso wie das Adler-Team." Nach der Verleihung des Michelin-Sterns betonte Klaus Buderath vom Landgasthof Adler gegenüber der Presse, dass sich mit der Auszeichnung im Hause Adler nichts ändern werde. Der Landgasthof Adler sei für alle Gäste da, die sich einfach etwas Gutes tun und etwas Besonderes gönnen möchten. Ein Grundsatz, der für die Kundschaft des Hauses Ehinger-Schwarz in gleichem Maße gilt.



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Bildunterschriften:

1. Das von Ehinger-Schwarz entworfene Schmuckstück

2. Wolf-Peter Schwarz übergibt das Schmuckstück an Klaus Buderath und Jan Bimboes