Unsere Kompetenzen in der Gastronomie- und Hotellerie-PR

Lecker essen und trinken und danach wie auf Wolken schlafen? Ja, und noch vieles mehr. Im Bereich Public Relations für die Gastronomie und Hotellerie umfasst das Spektrum unserer PR-Agentur nahezu alle Disziplinen der Hotel-PR und Gastro-PR: Sterneköche, Szenelokale und Herausgeber von Restaurantführern gehören ebenso zu unseren Kunden wie die Kaffeemaschinenhersteller WMF oder Schaerer, Premiumausrüster wie Wiesheu, HEPP, WMF Professional, Eloma und Wanzl, Branchen-IT-Spezialisten wie Gastronovi oder auch lokale Biermatadore wie die Ulmer Gold Ochsen Brauerei. Mit rund 15 Jahren Erfahrung betreuen wir mit unserem Kompetenzteam in der Unit „PR für Hotellerie und Gastronomie" eine Kundenvielfalt, die so bunt ist, wie die Branche selbst.

• Hersteller, Ausrüster und Lieferanten
• Fach- und Einzelhandel
• Gastronomen und Hoteliers
• Köche
• Fachverlage

Eine Auswahl unserer Kunden finden Sie hier ...

Die Medienlandschaft rund um den Außer-Haus-Markt könnte nicht heterogener und größer sein. Die klassischen Magazine der Hotellerie & Gastronomie werden ergänzt durch eine Vielzahl an Publikationen aus der System-, Verkehrs-, Marken- und Gemeinschaftsgastronomie. Neben den sogenannten HoReCa- (Hotels, Restaurants, Catering)-Heften beschäftigen sich viele weitere Medien mit den Themen der Verpflegung und Gastro-Ausrüstung – von Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen über Bäcker, Konditoren und Metzger bis hin zu Office und Vending sowie Autohäusern, Friseuren oder Clubbetreibern. Um nur einige zu nennen. Es ist also nicht verwunderlich, dass die Content-Distribution im Bereich der Hotel-PR und Gastro-PR besondere Aufmerksamkeit erfordert. Nur die gezielte Eingrenzung der Ansprechpartner führt zu wirksamer Aufmerksamkeit und nachhaltiger Bekanntheitssteigerung. Mithilfe unserer cloudbasierten PR-Software PressFile bedienen wir mehr als zwei Dutzend spezifische Presseverteiler, die nach Themen und Ländern sortiert sind. So sind wir in der Lage, den Redaktionen genau die Inhalte zu liefern, für die sie sich auch tatsächlich interessieren.

Beim Blick auf den Digitalisierungsgrad der Gastro-PR zeigt sich ein differenziertes Bild. Zusammengefasst: Die Branche ist noch immer recht printlastig, wobei sich erste Verlage mit vielversprechenden digitalen Kommunikationsangeboten profilieren. Das aktuell erfolgversprechendste Werkzeug ist hier sicher das Anzeigenkonzept im Newsletter-Marketing, etwa durch Advertorials sowie Text- und Bildanzeigen, sowie gezielte Lead-Kampagnen.

Das Kernteam der Unit „PR für Hotellerie und Gastronomie" hat ein klares Leistungsverständnis: Unsere PR-Arbeit ist integraler Bestandteil des Marketings. Es ist eine Teildisziplin, die sich je nach Kompetenz des Beraters in den Bereichen operative Themenplanung, taktische PR-Planung oder strategische PR-Konzeption ausdrückt. Ob in kleinen Runden oder großen mehrtätigen Workshops – gemeinsam mit unseren Kunden erarbeiten wir die übergeordnete Marschroute, die PR-Strategie, und leiten daraus alle zentralen Kommunikationsfaktoren und Botschaften für unsere PR-Arbeit ab. Als Moderatoren und erfahrene strategische PR-Berater übernehmen wir hier die Verantwortung – sowohl für den effizienten Prozess als auch für ein produktives, authentisches Ergebnis. In der anschließenden PR-Taktik entwickeln wir die lösungsgebundene Tone of Voice, gestalten den kommunikativen Handlungsrahmen und legen dabei die Kanäle, Medien, Maßnahmen, Kampagnen und Werkzeuge fest.

Dann geht es ans Geschichtenerzählen. Die PR-Toolbox unseres Storytellings umfasst alle Spielarten des analogen und digitalen Contents: Im klassischen Umfeld setzen wir Presseinformationen, Fachartikel, Anwenderberichte, Interviews und Kommentare ein. Die verwendeten Kommunikationskanäle richten sich an der Zielgruppe aus – von Printmagazinen, Kundenzeitschriften, Online-Plattformen, -Communities und Bloggern bis hin zur eigenen Blog-Präsenz. Hier finden Sie eine Auswahl von Pressemitteilungen und Artikeln aus der Gastro-PR und Hotellerie-PR.

Auch in der Messe-PR ist das Team der Unit „PR für Hotellerie und Gastronomie" intensiv zugange. Vor allem auf den deutschen Frühjahrsmessen „Intergastra" und „Internorga" aber auch auf der „Alles für den Gast" in Österreich sowie der „Igeho" und „ZAGG" in der Schweiz sind wir gemeinsam mit unseren Kunden präsent. 83 nationale wie internationale Journalistentermine in drei Messetagen sind etwa in Hamburg oder Stuttgart keine Seltenheit. Hinzu kommen Presserundgänge und Pressekonferenzen oder kleinere Medienevents.

Ein weiterer Schwerpunkt unserer Arbeit als PR-Agentur für Hotellerie- und Gastronomie-Zulieferer ist das Social-Media-Umfeld. Hier reicht unser Portfolio von Workshops und Schulungen bis hin zur Redaktion und Betreuung von Facebook-Unternehmensseiten, Twitter-, LinkedIn- oder XING-Accounts. Aber auch die Planung und Umsetzung von Social-Media-Kampagnen übernehmen wir für unsere Kunden. Last but not least unterstützen wir bei der Erstellung von Kundenzeitschriften, indem wir entsprechende Artikel verfassen.

Selbstbedienungskonzepte, Erlebnisgastronomie, Nachhaltigkeit und Zero Waste, Digitalisierung, Robotik und Industrie 4.0, Arbeitskräftemangel und Fluktuation – das sind nur einige der aktuellen Themen, die die Branche und uns beschäftigen. Um diese Trends wirksam zu kommunizieren, sprich die Botschaft nicht nur verständlich, sondern interessant zu gestalten, ist mehr als reines Gastro-Wissen erforderlich. Viele Inhalte haben einen stark betriebswirtschaftlichen und technischen Hintergrund. Dieses fundierte Basiswissen bringen die PR-Berater im Team Hotel-PR und Gastro-PR per se mit und verbinden somit ihre Kernkompetenzen themen- und branchenübergreifend. So schreibt ein PR-Berater für den Premiumhersteller WMF nicht nur über Kaffeemaschinen, Baristakultur und Verpflegungskonzepte. Zu seinen lesenswerten Geschichten gehört auch die Digitalisierung in der Gastronomie – von mobilen Bestell- und Bezahlprozessen über Smart Devices und das Internet der Dinge bis hin zur Echtzeitsteuerung und Prozessoptimierung mittels Telemetrie-Anwendungen.

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